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                    西鳳酒塑化劑超標 什么是塑化劑

                    責任編輯:佚名 文章熱詞:西鳳酒塑化劑超標 加入時間:2018-11-28 22:09:54

                      11月7日,上海國際酒業交易中心發布了對“西鳳國典鳳香50年年份酒【2012珍藏版】”(下稱“西鳳年份酒”)的檢驗報告。報告顯示,西鳳酒送檢的3瓶年份酒兩項塑化劑均超標近3倍。

                      專家表示,塑化劑的毒性超三聚氰胺20倍。

                      針對近日輿論持續關注的西鳳酒塑化劑超標事件,陜西西鳳酒廠集團有限公司(下稱“西鳳公司”)在其官網公告,事件原因已查明,為生產涉事酒的周轉容器含有塑料成分所致,不存在人為添加塑化劑的情況。

                      西鳳公司董事會秘書張周虎在接受媒體采訪時還表示,“生產那批酒的設備已于2013年徹底淘汰。”

                      而一些業內人士分析,除了因生產設備含有塑料制品導致出現塑化劑外,年份酒之所以添加塑化劑,主要是一些酒在年份不夠的情況下,添加塑化劑能固化偽造酒里的糖分,使酒的粘度提高,產生粘杯掛杯的效果,從而使酒色澤口感更好。此外,塑化劑還能穩固酒的香味。(參考網站:鳳凰網)

                      延伸閱讀:什么是塑化劑

                      白酒中含有“塑化劑”成分,有兩種可能性,一是生產用具、生產設施對食品產生污染,如輸送管道、包裝材料等,尤其是劣質塑料輸送管道可能對酒質量污染更大。二是,企業生產時添加的某些食品添加劑里本身帶有“塑化劑”,因此可能殘留在酒內。

                      據介紹,塑化劑主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒,隨著時間的推移,產品中的塑化劑含量會逐漸增高。

                      塑化劑(英語:Plasticizer,Phthalate),或稱增塑劑、可塑劑,是一種增加材料的柔軟性或是材料液化的添加劑。其添加對象包含了塑膠、混凝土、乾壁材料、水泥與石膏等等。同一種塑化劑常常使用在不同的對象上,但其效果往往并不相同。塑化劑種類多達百余種,但使用得最普遍的即是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化合物。據統計2004年全世界的塑化劑市場,總量約在550萬噸左右并朝600萬噸邁進。

                      塑化劑有哪些危害

                      根據我國臺灣《食品器具容器包裝衛生標準》塑膠類中規定,DEHP溶出限量標準為1.5ppm以下,而食品中則不得添加。按照慣例,目前各國可容忍的60公斤成人每日攝取量范圍為1.2-8.4毫克,這樣的含量標準內,人體會將其以尿液、糞便形式代謝出體外。

                      香港浸會大學生物系用白老鼠作進一步研究,發現曾經服食“塑化劑”的老鼠,誕下的后代以雌性為主,并會影響其正常的排卵;即使誕下雄性,其生殖器官較正常的小三分之二,而精子數量亦大減,反映“塑化劑”毒性屬抗雄激素活性,造成內分泌失調。專家表示,研究可以應用到人類身上,顯示長期攝吸“塑化劑”對男性的影響較女性化。

                      塑化劑DEHP是一種環境荷爾蒙,對人體毒性雖不明確,但它廣泛分布于各種食物內,其毒性遠高于三聚氰胺,會造成免疫力及生殖力下降。

                      塑化劑DEHP的作用類似于人工荷爾蒙,會危害男性生殖能力并促使女性性早熟,長期大量攝取會導致肝癌。由于幼兒正處于內分泌系統生殖系統發育期,DEHP對幼兒帶來的潛在危害會更大。

                      2011年5月30日,臺灣大學食品研究所教授孫璐西表示,塑化劑DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍,一個人喝一杯500毫升摻了DEHP飲料就已經超過單日食量上限。

                      幼兒使用后果:可能會造成小孩性別錯亂,包括生殖器變短小、性征不明顯;目前雖無法證實對人類是否致癌,但對動物會產生致癌反應;鄰苯二甲酸酯可能影響胎兒和嬰幼兒體內荷爾蒙分泌,引發激素失調,有可能導致兒童性早熟。

                      如何盡量避免攝入塑化劑

                      人體曝露在塑化劑下最多的情況是經由食物的攝取進入人體,我們可以修正生活習慣降低塑化劑的吸收,譬如在選擇食品容器時,應當避免使用塑料材質,改以高質量的不銹鋼、玻璃、陶瓷器為主。

                      盡量避免食物與塑料容器的長時間接觸或浸泡,降低塑化劑溶出的機會。

                      保存食品經常會使用到的保鮮膜,宜選擇完全不添加塑化劑的PE、PVDC材質,并避免高溫加熱。

                      必需加熱有保鮮膜之食材時,則可在保鮮膜上戳數個小洞,讓氣體可以釋出,在包覆時也要避免直接接觸到食物。

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